مرحبا بك في منتديات بديع منتدى عربي شامل للتمتع بكل أخبار المنتدى يمكنك التسجيل معنا بالضغط على كلمة تسجيل مع جزيل الشكر

شرحات الدجاج الحارة (( وصفة مكسيكية ))

اذهب الى الأسفل

شرحات الدجاج الحارة (( وصفة مكسيكية ))

مُساهمة من طرف topfarah في 2009-03-13, 21:39

شرحات الدجاج الحارة (( وصفة مكسيكية ))


يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل والسلطة الخضراء أو الخضار المسلوقة لوجبة خفيفة غنية بالطعم المميز.


المقادير
2/1 كيلو صدور دجاج مسحب
1-2 ملعقة طعام بهارات مكسيكية (توجد طريقة تحضير البهارات المكسيكية بالأسفل)
2/1 ملعقة صغيرة دقيق
بصلة مقطعة لشرائح رفيعة
1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح)
1-2 سن ثوم
1/3 كوب مرق دجاج


الطريقة

1- يقطع الدجاج لشرائح بسمكك 1سم وطول 5 سم.
2- تخلط البهارات المكسيكية مع الدقيق.
3- يقلب الدجاج مع ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل استخدام Wok وهو المقلاة الخاصة بعمل الأكل الصيني) حتى يصبح لون الدجاج أبيض. يحفظ الجاج في صحن في مكان دافىء.
4- يقلب البصل والفليفلة الخضراء والثوم وملعقة زيت لمدة دقيقتين في نفس المقلاة المستخدمة لتقليب الدجاح.
5- تضاف قطع الدجاج للخضار وتبهر بالبهارات المكسيكية الممزوجة مع الدقيق.
6- يضاف لها مرق الدجاج وتقلب على نار خفيفة بين الحين والآخر وتغطى حتى يستوي الدجاج، حوالي 4-6 دقائق.
7- تطفىء النار ويترك الدجاج 5 دقائق ثم يقدم.


8- البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و 4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار)
avatar
topfarah
مشرف
مشرف

مجموع المشاركات : 21
النقاط : 7592
تاريخ التسجيل : 12/03/2009
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: شرحات الدجاج الحارة (( وصفة مكسيكية ))

مُساهمة من طرف kaisforever في 2009-03-14, 11:50

Basketball Basketball Basketball Basketball
avatar
kaisforever
مراقب عام
مراقب عام

مجموع المشاركات : 36
النقاط : 7664
تاريخ التسجيل : 11/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: شرحات الدجاج الحارة (( وصفة مكسيكية ))

مُساهمة من طرف akounia في 2009-03-14, 14:50

Basketball Basketball Basketball Basketball Basketball Basketball
avatar
akounia
إداري
إداري

مجموع المشاركات : 58
النقاط : 10194
تاريخ التسجيل : 11/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى